Description
A la mise en bouche le Sauvignon blanc se révèle par
ses arômes exotiques et frais.
La sucrosité monte au palais, accompagnée par des
arômes de poires et d’abricot. L’équilibre de ce vin
se balance donc entre sucrosité et fraîcheur pour
flatter tous les amateurs de vins originaux.
Vinification
Après passage sur table de tri, macération pelliculaire de 24 heures, la fermentation s’opère à 16°C sous contrôle automatique de température. Cette cuvée est élevée sur lies pendant 4 mois.
