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Prélude Rouge 2019

Prélude Rouge 2019

Description

Un vin solaire issu de raisins bien mûrs adossés à un élevage de qualité pour un vin aux parfums gourmands.

Avec une couleur rubis profonde, on découvre un joli nez de fruits des bois agrémentés de quelques notes torréfiées à l’aération. Le palais est rond et pulpeux, bordé de tanins soyeux avec des arômes de petits fruits rouges.
Très bel équilibre à la puissance continue qui livre une finale qui s’étire longuement.
 

Vinification

Macération pré fermentaire à 10°C, vinification à 28°C puis élevage sous micro-oxygénation. Une partie de cette cuvée est vinifiée selon le système de « pigeage » qui offre au vin plus de rondeur et de souplesse tout en protégeant le fruit.

Go with

Parfait sur une entrecôte, il accompagnera toutes les viandes, charcuteries, pizzas, plats à base de pâtes…

Grapes variety

70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc,

Château Des Chapelains Prélude 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

De la finesse, un bon fruit croquant, une fraîcheur très agréable de bout en bout  : ce rouge bien réalisé sera à apprécier sur sa jeunesse, avec une grillade ou une volaille rôtie.