FICHE

Prélude Sec 2017

Prélude Sec 2017

Description

Avec un subtil mélange de fruits confits (apportés par le sauvignon gris) et de fruits exotiques (grâce au sauvignon blanc), ce blanc sec offre un nez très épanoui.
La bouche particulièrement grasse et ample offre dès l’attaque la même palette d’arômes, pour finir avec une belle longueur dynamisée par une juste fraîcheur.

Vinification

  • Macération pelliculaire de 24 à 48 heures.
  • La fermentation s’opère à 18°C sous contrôle automatique de température.
  • Cette cuvée est élevée sur lies entre 4 et 6 mois.

Accords vins et mets

Avec les fruits de mer et tous les poissons. Parfait à l’apéritif.

Cepages

  • 50 % Sauvignon Blanc
  • 20 % Sauvignon Gris
  • 15 % Sémillon
  • 15 % Muscadelle

Récompenses

Vin cité dans le Guide Hachette 2019

Il confirme ainsi sa régularité et sa constance car le Prélude sec a été cité dans le Guide Hachette 2014, 2013, 2012, 2010 et 2009. Dans le Guide Hachette 2017, cette cuvée a même obtenue deux étoiles et le coup de coeur !