VIGNOBLE & TERROIR

Un superbe cadre de nature.

Le vignoble de 48 hectares des Chapelains est situé au-dessus de la vallée de la Dordogne sur les premiers coteaux au sud de Sainte Foy la Grande, entre St Émilion et Bergerac.

Nous avons le plaisir de cultiver 9 cépages répartis ainsi :

-    31 hectares de rouge comprenant 17 ha de Merlot, 4.5 ha de Cabernet Franc, 6 ha de Cabernet Sauvignon, 1.3 ha de Carménère, et 2.5 de Malbec.
-    17 hectares de blanc comprenant 7.5 ha de Sauvignon Blanc, 3.2 ha de Sauvignon Gris, 3.9 ha de Sémillon, et 2.3 ha de Muscadelle.

Les sols sont en majorité argilo-calcaire, sur les sommets se trouvent quelques boulbènes. 

Tous les ans, une restructuration du vignoble est effectuée afin d’augmenter la densité toujours au profit de la qualité.

La production est aujourd’hui de 1/3 Sainte Foy Bordeaux Blanc sec & Moelleux et 2/3 en Sainte Foy Bordeaux Rouge et Bordeaux Clairet & Rosé.

 

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