Engagé depuis de nombreuses années dans une démarche environnementale, le Château des Chapelains poursuit dans cette voie avec l'objectif de faire une viticulture toujours plus écologique. C'est pourquoi, grâce à une aide de financement de l'Union Européenne, le Château s'est doté d'un nouvel Intercep, cette machine que nous utilisons depuis l'automne dernier a d'ores et déjà porté ses fruits car elle nous permet de retourner la terre autour des ceps de vignes pour faire vivre la biodiversité du sol et éliminant le recours au désherbage chimique.