Description
Voici une cuvée, qui pour la première fois en 2016, met en scène la diversité de nos cépages !
Un vin réussi qui propose un joli équilibre entre puissance, rondeur, fraîcheur et complexité aromatique. Un vin qui saura séduire tous les palais.
Vinification
Macération pré fermentaire à 10°C, vinification à 28°C puis élevage sous micro-oxygénation. Une partie de cette cuvée est vinifiée selon le système de « pigeage » qui offre au vin plus de rondeur et de souplesse tout en protégeant le fruit.
